Что может быть лучше мяса? Правильно! Только отлично приготовленное мясо! Именно поэтому сегодня у нас в программе отличные свиные стейки с необычным гарниром — луковым мармеладом.

Итак:

Для стейков:

Свинина (вырезка на кости) — 1 кг

Апельсин — 1 шт.

Соевый соус — 200 г

Оливковое масло — 50 г

Дижонская горчица  — 2 ст. ложки

Бальзамический крем (или уксус) — 1 ст. л.

Пажитник — 20 г

Мускатный орех — 20 г

Паприка — 20 г

Для лукового мармелада:

Лук — 1 кг

Оливковое мало  — 50 г

Вино белое — 300 г

Апельсин — 1 шт.

Бадьян  -1 звездочка

Сахар или мед  — по вкусу (у меня 1 ст. л.)

Соль — по вкусу (у меня 2 ч.л.)

Больше рецептов тут.