Сегодня я хочу описать по сути два однотипных рецепта приготовления. Цыпленок в обоих вариантах готовится по технологическим процессам одинаково: маринуется, обжаривается и запекается. Разница лишь в маринаде. Рецепт очень простой и очень вкусный. Кстати, обжаривать необязательно на гриле. Можно использовать обычную сковороду. Итак….

Цыпленок в гранатовом соусе:

Цыпленок — 1 шт.

Гранатовый соус ( или гранатовый сок) — 100 г.  Если для маринада выбудете использовать свежевыжатый гранатовый сок, то не добавляйте лимон и сумах, иначе маринад будет слишком кислым.

Зеленая аджика 0,5 ч.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Сумах — 0, 5 ч.л.

Паприка —  0, 5. ч.л.

Шафран — на кончике ножа

Соль  — по вкусу (у меня 1,5 ч.л.)

Сок половины лимона.

Цыпленок в оливковом масле:

Цыпленок — 1 шт.

Оливковое масло — 100 г.

Зеленая аджика 1 ч.л.

Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Сумах — 1 ч.л.

Паприка —  1 ч.л.

Шафран — на кончике ножа

Соль  — по вкусу (у меня 1,5 ч.л.)

Сок половины лимона.