Сегодня я хочу описать по сути два однотипных рецепта приготовления. Цыпленок в обоих вариантах готовится по технологическим процессам одинаково: маринуется, обжаривается и запекается. Разница лишь в маринаде. Рецепт очень простой и очень вкусный. Кстати, обжаривать необязательно на гриле. Можно использовать обычную сковороду. Итак….
Цыпленок в гранатовом соусе:
Цыпленок — 1 шт.
Гранатовый соус ( или гранатовый сок) — 100 г. Если для маринада выбудете использовать свежевыжатый гранатовый сок, то не добавляйте лимон и сумах, иначе маринад будет слишком кислым.
Зеленая аджика 0,5 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Сумах — 0, 5 ч.л.
Паприка — 0, 5. ч.л.
Шафран — на кончике ножа
Соль — по вкусу (у меня 1,5 ч.л.)
Сок половины лимона.
Цыпленок в оливковом масле:
Цыпленок — 1 шт.
Оливковое масло — 100 г.
Зеленая аджика 1 ч.л.
Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
Сумах — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Шафран — на кончике ножа
Соль — по вкусу (у меня 1,5 ч.л.)
Сок половины лимона.
Автор публикации
2 комментария