карбонара

Паста карбонара

Итак, как я и обещал, в честь дня пасты, выкладываю свой рецепт моего любимого итальянского блюда — паста карбонара.


Для пасты (полпорции, хватило на 4 человек)

Яйца — 1 шт

Желток — 1 шт

Мука 1,5 стакана или 1 стакан муки, 0,5 стакана сэмула

Оливковое масло — 50 г

Вода — 50 г.

Соль по вкусу ( у меня 0,5 ч.л.)

Для соуса:

Сливки  15% — 200 г

Бекон — 150 г

Пармезан (или люой другой твердый сыр) — 100 г

Чеснок — 2 зубчика

Тимьян — 2 веточки

Розмарин — 2 веточки

Желток — 2 шт.

Соль — по вкусу

 

Для подачи

Желток — 1 шт. (по желанию)

Перец черный молотый — по вкусу



0

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Саша Козырь

10000k
Комментарии: 0Публикации: 54Регистрация: 08-07-2017

Добавить комментарий

Войти с помощью: